追求，嘗試，人生嘛！

＊此篇為試吃文

禮拜五中秋鐵路返鄉擠爆潮

站了兩個小時的台鐵抵達台中後直奔目的地（嗚嗚）

客運：72，27，81，107，公益文心路口，

大月觀石頭靚鍋就在往火車站方向的站牌旁！搭大眾交通好便利啊！

環境

店內座位間格規畫得很好，每一個座位都得到充裕的寬敞空間

除此之外，還有包廂讓團體聚餐有自己的私空間

塌塌米坐墊不會頂摳摳讓屁股難耐～而是確保舒適涼爽

裝潢現代簡約，

一進門眼前的彩色格子讓氣氛活潑起來，不會因為大多的黑色系擺設而太嚴肅

頭頂上的圈型吊燈，月形燈光，完全呼應了店名：大月觀！

我認為最特別的是引進挪威的空氣濾淨設備，製造氧離子，讓用餐後身體不會有異味

這一點很用心呢！不過～不可能完全完全沒有啦～

大月觀為『川布時尚主題餐廳』的相關企業

相當重視石材鍋具，特選韓國長水石製作

以紅外線導熱，讓食材均勻受熱、保溫效果佳，

更能釋放礦物質，增添健康元素（這很神奇！）

圍上一層鐵片是怕在爆香的時候，噴及客人！好貼心

醬油有股特別的香氣，酸酸的，我看到有網友說是柑橘呀～

不過別沾太多～因為醬油口味偏重，很容易搶過食物的鋒頭！

先上４盤小菜墊墊胃，可以續哦！

小菜都很清爽很脆口，還不錯～只是餐點太豐盛！沒有機會續到ＸＤ

桌上已備有一壺玄米茶，渴了先為自己倒杯茶吧！

散發微微茶香的玄米茶很清淡～涼爽又解膩

點完餐後，服務生會到桌邊料理，邊表演邊解說！

朋友卻說這樣有一大段時間氣氛處於沉默阿ＸＤＤ

首先準備的是石頭鍋底

先加水洗麻油，再放進中藥醃過的赤豚五花肉和洋蔥爆香

此時已經香氣逼人了！

大月觀所有的湯頭、飲品，皆使用小分子水，讓人體容易吸收

服務生建議我們在高湯還沒煮沸時先喝看看

高湯是用多種蔬果熬煮的，味道好讚啊！不過有點酸酸的

事後我和朋友都覺得再加的高湯比和食材一起煮過的還好喝

接著服務生會在鍋上擺盤

有大白菜、凍豆腐、水果玉米，栗子南瓜，木耳、金針菇

下面兩樣食材是我和朋友一致認同本日最好料！

香梨水果玉米

服務生說可以直接吃，還說不說還真的有人以為在吃水梨呢ＸＤ

所以我們各拿一個吃看看，完全沒煮過！

好脆口很清甜呢！還有點大自然田野的氣息在ＸＤ

不過和煮過的比起來～還是通通放下去煮好了ＸＤ　更多汁哦！

栗子南瓜

其實我喜歡他勝過玉米呀！！！

我滿喜歡吃地瓜料理的，但是會有點畏懼直接吃蒸煮的南瓜

但是這南瓜超～綿密鬆軟！為什麼可以這麼超過呢！！

比起外面的南瓜更加鮮甜！這真的必點阿！

為什麼叫栗子南瓜呢？因為吃起來像吃栗子的口感～

最後以金針菇作為完鍋的精采ending

頂極小羔羊肉

羊肉也被列為本日最好料

沒有騷味，不過卻還是有我愛的羊肉味～（就像牛肉有令人難以抗拒的牛肉味ＸＤ）

肉質鮮甜，而且真的真的入口即化！！！多滑嫩阿！

看這油花分布勻稱，才上桌就令人期待他的表現～波棒！

海鮮船

產地直送的新鮮海味，包括海鱸魚、藍鑽蝦、無汙染網寮直送的鮮蚵、蛤蠣、曼波魚皮等 

我沒有顧好鮮蚵ＱＱ下鍋太久，撈起來已經縮到快變米粒了ＸＤ

浪費一個美味阿．．．看那蚵多肥美．．．

我看到評友玫瑰小丸子說可以留到最後煮粥！！！蝦毀！太棒的點子了！

為了這一餐．．．我很難得的在外面剝蝦呢ＸＤ我是懶骨頭哎

剝蝦後很驚訝的發現沒有黑黑一條的腸子！？已經處理過了嗎？！

蝦子很飽滿結實呢！沒有讓我白費力氣剝蝦阿（淚）

除此之外，我很喜歡海鮮船裡的魚片～很鮮嫩啊！而且是有厚度的切片～

北寄貝只需要涮幾秒就可以吃囉，其實我很半信半疑還硬多煮了幾秒ＸＤ

他和盤子上的櫻花圖案形成美麗的一景ＸＤ

我覺得沒什麼味道，肉質肥厚，ＱＱ的口感很特別

曼波魚皮

魚皮只要顏色呈透明狀就可以食用了

曼波魚的營養不容小覷呢！有高膠原蛋白，也有高量的ＤＨＡ，重點無膽固醇！

口感像果凍或蒟蒻，ＱＱ滑滑筷子好難夾起啊！

手工鮮靓花枝滑

雖然我挺種口味的，但我覺得胡椒味太重，太突兀了

花枝本身就很鮮美～口感好Ｑ彈哦！

　　　　　　杜爾香蘋肉桂冰茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美麗佳人果香冰茶

雖然使用挺不錯的茶包所沖泡，但我和朋友覺得味道挺不習慣的～

有糖漿可以自行調整甜度，最後我是全加ＸＤ

黃金稀飯

近了尾聲，服務生詢問是否要煮稀飯（一定要啊！我還沒飽耶！）

於是服務生先清潔桌面，然後將火鍋裡剩下的雜質撈起使高湯乾淨

再來就是加入白飯，加入雞蛋和蔥花後，蓋上木質蓋悶煮囉！

看那啵啵啵的金黃冒泡，其實滿美滿可愛的～～～

這稀飯讓我跌入兒時的記憶漩渦裡！

記得小時候每個假日的家族聚會，到阿公家就是吃這樣味道的稀飯呢！

很入味也很濃密的稀飯～

壓垮我的胃的最後一根稻草就是你呀！！好滿足哦

耶以～甜點是抹茶紅豆冰淇淋！

抹茶很濃郁，味道我很喜歡，三兩口就吃完了

大月觀開幕不久，要在這餐廳一級戰區的商圈站穩果然拿出了功夫來

在食材與環境設備都設想許多，很貼心很用心，

也是來此用餐的客人該知道的，這樣吃起來格外享受！

服務方面很細心的，會不時關注客人的用餐情況和表情以察覺問題

動作勤快，不過有些小地方感覺還能更熟練