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前陣子在美食節目上看見這家店的介紹

我查到有類似那節目的介紹哦!請看 一整顆南瓜都是蛋糕-晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕

這一看不得了,完全興起我的好奇心!其實我很想實際走訪四腳亭車站的本店

母親節的前兩個禮拜看到合購網上有促銷!但已經過期!我錯失良機!惋嘆阿......

而為了因應母親節,晨洸推出了母親節限定商品-6吋親子南瓜乳酪蛋糕

我當然立馬打電話下訂單呀!打了幾次電話到店裡,雖然都不同人接,不過覺得態度很好,

宅配運費$150=TATAL:$750

因為我有點晚訂購,所以宅配送貨抵達時間只能選5/10(四),五六日都已滿了

很尷尬的只好請媽媽收貨了晨洸果子坊: 《Try 晨洸》切開剖面的驚奇 - 南瓜乳酪蛋糕

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到了星期六我們一家才真正團聚,所以這裡做了不好的示範(呵呵)

注意!賞味期:2天,保存期限冷藏3天

蛋糕10號到,我們家13號(日)才吃!

所以說已經過了賞味和保存期限= =

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打開保麗龍上蓋,唔!是這樣維護的


有另外付刀叉和盤子

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看看這晶瑩透亮的表層,我一撕起保鮮膜就能聞到微微南瓜香


外層上的吉力丁是一種動物性膠質,用在西點,可以拿來做果凍、幕斯等


南瓜選用日本迷你品種注入紐西蘭乳酪

神奇的是內餡要塞入南瓜過程!在第一個網頁裡有介紹到!

這是個全程要耗費48小時的藝術品啊!!!

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下層的蛋糕體是屏東有機玫瑰+紐西蘭進口乳酪而成的

會有這樣的整體理念在於,

玫瑰代表母愛,南瓜代表小孩,乳酪蛋糕代表媽媽,媽媽永遠把小孩捧在手心上

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現在來講講這一個具有創意的蛋糕是如何而來,

晟洸菓子坊,是四腳亭一間以南瓜與乳酪為主題的烘焙店,

因為糕點師傅的女兒不喜歡吃南瓜,但師父希望女兒可以以快樂的心情來吃這營養性高的食物

因此費盡心思與時間構想出將乳酪融合南瓜



以下是我查的資料作出統整(請做為參考用就好!)

南瓜營養成分齊全,營養價值高:

1.β胡蘿蔔素由人體吸收後轉為維生素A,維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白,在視覺上扮演重要腳色
 
2.含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,必需的8種胺基酸和兒童必需的組氨酸,
      可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素也具抗氧化功能,可防癌抗老化,對維持組織與器官的健康很有幫助。
 
3."鈷"的成分,有補血作用

4.
有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力

5.膳食纖維助排便

6.使肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用

 
不過注意南瓜熱量高,應該節制攝取

沒想到南瓜這麼不容小覷晨洸果子坊: 《Try 晨洸》切開剖面的驚奇 - 南瓜乳酪蛋糕

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來說說口感吧!

唉呦呦!一切開真是驚豔全場!大家嘖嘖稱奇這蛋糕真實在太有創意了!

依舊能吃出南瓜天然樸實的口感,一點也沒被改變,咬一小口就像鳳梨酥可以看見細長纖維那樣

南瓜軟度剛好,很綿密,甜度對我和姊姊來說也剛好,爸媽則覺得甜不能吃太多,

咬大口一點配著乳酪一起品味,重乳酪很濃郁,不膩口

從南瓜一刀往下切到蛋糕體,一路上很順暢哈哈,很好切

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鬆軟的蛋糕體有微微清香

我覺得蛋糕體和南瓜乳酪搭配吃剛好,一個鬆軟清淡,一個綿密濃郁

不過爸媽還是覺得太甜,但全家一致認為很好吃,

注意!我們家是過了保存期限才吃的= = 不過依舊覺得好吃

哈哈,所以下次要在賞味期限內吃完,美味度應該是倍增吧!

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美食節目還有另外介紹晨洸的另外一項產品 - 黑晶蛋糕

是為了緬懷四腳亭盛產煤礦時代所創作出顏色像煤礦般的黑晶,紅豆代表相思懷念.

南瓜是店裡的精神代表,

外層採用天然老仙草熬煮數個鐘頭內層則是由南瓜蛋糕搭配紅豆

是不是也很吸引人!重點是因為純手工製作,做法繁複,

所以每日限量50盒!黑晶蛋糕是需要預購的!!(摩拳)

這裡附上資料哦!有興趣的朋友可以看看晨洸果子坊: 《Try 晨洸》切開剖面的驚奇 - 南瓜乳酪蛋糕

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樂天嚴選 


消費金額:$750

推薦指數:9分

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